ไขมันทรานส์ คืออะไร อันตรายจริงไหม

ไขมันทรานส์
ไขมันทรานส์ อันตราย

ไขมันทรานส์ ที่มักพบบ่อยจะอยู่ในอาหารประเภทผลิตที่ทำจากนม และพวกมาการีน เนยขาว ครีมเทียม แม้แต่ในเบเกอรี่ที่สาว ๆ ชอบก็มี เช่น คุกกี้ โดนัท เค้ก รวมทั้งของกินเล่นขนมกรุบกรอบทั้งหลาย

ทำความรู้จักกับการดูดไขมันเพิ่มเติม >>> คลิกที่นี่ <<<

ไขมันทรานส์ คืออะไร

ไขมันทรานส์ ไขมันไม่อิ่มตัว

ไขมันทรานส์ หรือ Trans Fat เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว จากการเรียงตัวของไฮโดรเจนอะตอมอยู่ตรงข้ามกัน สามารถพบได้ทั้งในธรรมชาติ และจากกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน (Partial Hydrogenation) แปลงสภาพให้กลายเป็นของแข็ง หรือกึ่งเหลว กลายเป็นไขมันอิ่มตัว

แหล่งที่มาของไขมันทรานส์

ไขมันทรานส์สามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภท ดังนี้

  • ไขมันทรานส์ที่เกิดจากธรรมชาติ มาจากสัตว์ เช่น วัว ควาย และผลิตภัณฑ์จากนม
  • ไขมันทรานส์ที่เกิดจากกระบวนการอุตสาหกรรม หรือการปรุงอาหารด้วยความร้อน พบได้ในมาการีน เนยขาว ครีมเทียม หรือในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ เช่น คุกกี้ โดนัท เค้ก พาย อาหารจานด่วน เช่น เฟรนช์ฟรายส์ แฮมเบอร์เกอร์ ขนมกรุบกรอบอีกมายมาย 

ไขมันทรานส์ อันตรายอย่างไร ?

ไขมันทราส์ อันตรายต่อร่างกาย

ไขมันทรานส์แม้จะดูเหมือนไม่อันตราย แต่ถ้าหากรับประทานในประทานมาก ๆ ส่งผลให้เกิดโรคต่าง ๆ มาตามได้ ทั้งโรคอ้วน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ตับทำงานผิดปกติ นิ่วในถุงน้ำดี จอประสาทตาเสื่อม เสี่ยงอัลไซเมอร์ เพราะไขมันทรานส์เป็นไขมันอิ่มตัว เมื่อเราทานเข้าไปก็จะไปเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ส่งผลต่อการเพิ่มไขมันในการร่างกาย ทำให้รูปร่างเปลี่ยน และอ้วนขึ้นนั่นเอง

กินไขมันทรานส์ เสี่ยงเกิดโรคอะไรได้บ้าง ?

  • โรคอ้วน
  • โรคเบาหวาน
  • โรคมะเร็ง
  • โรคหลอดเลือดสมอง
  • โรคหลอดเลือดหัวใจอุดตัน
  • ลดระดับไขมันชนิดดีในเลือด (HDL cholesterol)
  • เพิ่มระดับโคเลสเตอรอลรวม (Total cholesterol)

ไขมันทรานส์ ไม่ควรทานเกินเท่าไหร่ ?

ไขมันทรานส์ ปริมาณต่อวัน

องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำว่า ไม่ควรกินอาหารที่มีไขมันทรานส์เกิน 1% ของพลังงานที่เราได้รับต่อวัน ซึ่งพลังงานเฉลี่ยที่ควรได้รับอยู่ที่ 2,000 กิโลแคลอรีต่อวัน ดังนั้น เราไม่ควรรับประทานอาหารที่มีไขมันทรานส์เกิน 2.2 กรัมต่อวัน หรือคิดเป็น 0.5 กรัม (500 มิลลิกรัม) ต่อหน่วยบริโภค แต่เป็นไปได้ไม่ทานยิ่งดี เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณ

วิธีหลีกเลี่ยงไขมันทรานส์

  • หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีไขมันทรานส์ในปริมาณมาก 
  • ตรวจสอบข้อมูลโภชนาการและส่วนผสมที่ฉลากข้างบรรจุภัณฑ์ทุกครั้ง เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารนั้นปราศจากไขมันทรานส์หรือน้ำมันที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน
  • ลดการบริโภคเนื้อสัตว์ติดมัน
  • เน้นการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์มากขึ้น เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืช และโปรตีนที่ปราศจากไขมัน เป็นต้น
  • เลือกใช้น้ำมันพืช เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก
ไขมันทรานส์ สลายไขมันด้วยความเย็น

หากใครกำลังพบเจอกับปัญหาความอ้วน จากการบริโภคไขมันทรานส์มากเกินไป กำลังหาทางออกที่รวดเร็ว และให้ผลลัพธ์ที่ดี คงจะต้องนำหัตถการทางการแพทย์เข้ามาช่วย เช่น การฉีดเมโสแฟต การดูดไขมัน การทำ Cooltech หรือการทำ Emsculpt จะยิ่งทำให้ผลลัพธ์ดีขึ้นถ้าทำควบคู่ไปกับการปรับพฤติกรรมการทานอาหาร และการใช้ชีวิต จะทำให้มีรูปร่างที่ดีและสุขภาพดีไปด้วย

เพิ่มเติม : ดูดไขมัน ผู้ชาย ทำได้หรือไม่

สรุป

ไขมันทรานส์ เป็นไปได้แนะนำให้เลิก หรือพยายามเลี่ยงให้มากที่สด และเน้นเลือกรับประทานอาหารที่มีประยชน์ให้มากขึ้น โดยเฉพาะผัก ผลไม้ หรืออาหารประเภท ต้ม นึ่ง แกง ย่าง ยำ อบ ให้มากขึ้นนั่นเอง เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว

CONTACT FOR SPECIAL PRIVILEGES

กดด้านล่างติดเราเพื่อสอบถามรายละเอียดเเละสิทธิ์อื่นๆ

โทร RWC
line rwc
Facebook rwc
โทร RWC
Facebook rwc
line rwc

ทีมแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านผิวหนัง RWC Clinic

ทีมแพทย์ RWC

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า